Léoville Barton, St Julien

Léoville Barton ไวน์คลาสสิคแสนวิเศษจากบอร์โดซ์

          ความเก่าแก่ที่ยังคงความคลาสสิคของประวัติศาสตร์ของไวน์โบราณที่ปรากฏในทวีปยุโรป โดยเฉพาะในไวน์ฝรั่งเศสที่เป็นประเภทของไวน์ที่มีชื่อเสียงอย่างมาก และมีประวัติความเป็นมานับตั้งแต่สมัยกรีกโบราณ จึงถือได้ว่าไวน์ฝรั่งเศสเป็นไวน์ที่อายุยืนยาวมานานนับพันปี รวมไปถึงการมาถึงของศาสนาคริสต์ ที่ส่งผลทำให้ในยุคกลาง มีพระสงฆ์ได้ปลูกองุ่นขึ้นและยังมีความรู้ในด้านการผลิตไวน์ รวมไปถึงในกลุ่มขุนนางด้วยเช่นกัน ซึ่งในฝรั่งเศสนั้นมีการปรากฏชนิดไวน์ที่มีชื่อเสียงอยู่ในหลาย ๆ ภูมิภาคไวน์ที่อยู่ในฝรั่งเศส หนึ่งในนั้นคือ แคว้นบอร์โดซ์ ซึ่งมีการผลิตไวน์ชั้นดี รวมไปถึงทั้งสภาพทางภูมิศาสตร์ที่เอื้ออำนวยในการทำไวน์ ตั้งแต่เรื่องสภาพดิน ภูมิอากาศที่ไม่ร้อนจนเกินไป นั่นจึงทำให้ในเขตภูมิภาคนี้เป็นดินแดนของไวน์ชั้นดีของฝรั่งเศส และหนึ่งในไวน์ที่มีการกำเนิดเกิดขึ้นนั้นก็คือ Léoville Barton

          Léoville Barton ถือกำเนิดมาจากใน Chateau Leoville Barton โดยมีครอบครัว Barton เป็นเจ้าของสถานที่แห่งนี้ ซึ่งสิ่งที่พวกเขาทำก็คือ ทำการกว้านซื้อที่ดินอย่างมหาศาลเพื่อนำมาพัฒนาธุรกิจไวน์ของพวกเขา โดยเริ่มตั้งแต่การพัฒนาที่ดินเพื่อปลูกไร่องุ่นที่มีคุณภาพ จนไปถึงการพัฒนาโรงเก็บไวน์ ถังหมักเพื่อที่จะใช้ในการบ่มเพาะไวน์ที่มีคุณภาพอย่างยิ่ง ซึ่งผลผลิตจากไร่อันมหาศาลแห่งนี้ก็คือ Léoville Barton นั่นเอง ซึ่งไวน์ชนิดนี้นั้น เรียกได้ว่ามีส่วนผสมและกระบวนการทำที่ซับซ้อนเป็นอย่างมาก และใช้ถังไม้โอ๊กฝรั่งเศสบาร์เรลในการหมักองุ่นเพื่อทำไวน์อีกด้วย และเนื้อไวน์นี้ยังมีสีแดงสด รวมถึงกลิ่นของสนที่ยังคงอบอวลเย้ายวนบรรดานักชิมไวน์ทั้งหลาย พร้อมไปกับรสชาติของมันยังคงละมุนลิ้นติดรสนี้ไปอย่างยาวนานอีกด้วยนั่นเอง

          Léoville Barton นั้น จะมีรสชาติดีก็ต่อเมื่ออยู่ที่ 15 ปี โดยควรรินไว้ก่อนสัก 3-4 ชั่วโมง เพื่อทำให้ไวน์นุ่มและส่งกลิ่นหอม และควรเก็บรักษาในอุณหภูมิ 15.5 องศาเซลเซียส 60 องศาฟาเรนไฮต์ เพื่อทำให้ไวน์นั้นสดใหม่และอร่อยลิ้นนั่นเอง