Mehofer Zweigelt Neudegg 2018

Mehofer Zweigelt Neudegg 2018

สี: แดงทับทิมสดใส

รุ่นปี 2018

สำหรับเจ้าไวน์จากออสเตรเลียตัวนี้นั้นได้ถูกตั้งตามชื่อของ หมู่บ้าน Neudegg ซึ่งเป็นหมู่บ้านที่อยู่เหนือสุดแห่งในภูมิภาค Wagram โดยจุดเด่นอยู่ที่องุ่นที่ได้ผ่านการคัดสรรมาเป็นอย่างดีเพื่อใช้เป็นวัตถุดิบหลักในกระบวนการผลิต

กลิ่น: มีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของเชอร์รี่และเบอร์รี่สีแดงผสานกับไม้ซีดาร์ที่ละเอียดอ่อน มีกลิ่นที่ออกจากเผ็ดจากกลิ่นของดาร์กช็อกโกแลตและเนื้อครีมเนียนนุ่มในปากผสมผสานกับผลไม้และแทนนินเนื้อนุ่ม

รสสัมผัส: รสชาติมีความเผ็ดเล็กน้อยผสานกับความนุ่มนวลของครีมมี่ มีบุคลิกมีเสน่ห์ สง่างาม มีความเป็นรสผลไม้รวมจากรสชาติขององุ่นพันธุ์ Zweigelt และฟรุ้ตตี้จากตระกูลเบอร์รี่สีแดงเข้มข้น ให้รสชาติที่มีความกลมกล่อม จับคู่ทานกับพวก Charcuterie, เนื้อกวาง, ชนิทเซลและไส้กรอกพร้อมสมุนไพร ยิ่งสามารถเพิ่มพูนรสชาติให้ดียิ่งขึ้นได้อีก

เหล้านอก

San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria Riserva

San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria Riserva

San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria Riserva

สี: แดง

ไวน์แดงคุณภาพเยี่ยมจากอิตาลี่ ที่ใช้องุ่น Primitivo ซึ่งเป็นองุ่นสีม่วงซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีว่าสร้างแทนนิคให้ไวน์แดงได้เป็นอย่างดี ซึ่งไวน์ขวดนี้จะนิยมให้เป็นของชวัญวันสำคัญๆ แก่เพื่อน มักเป็นไวน์ที่ชอบดื่มกันในฤดูใบไม้ร่วง หรืองานแต่งงาน การทานอาหารที่โรแมนติกหากคุณเลือกไวน์ขวดนี้แล้วล่ะก็ ไวน์ขวดนี้จะไม่ทำลายบรรยากาศแสนโรแมนติกแน่นอน

กลิ่น: เชอร์รี่เปรี้ยว ลูกพรุน และให้กลิ่นป่า และวานิลลา

รสสัมผัส: มีความเปรี้ยวจากราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ และลูกพลัม ให้รสชาติที่เผ็ดเล็กๆ อีกด้วย ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของไวน์แดงนั่นเอง และอาหารที่นิยมทานคู่กับไวน์ก็คือเนื้อวัว เช่นสเต๊กเนื้อ

เหล้านอก

Casanova di Neri Brunello di Montalcino 2016

Casanova di Neri Brunello di Montalcino 2016

ไวน์แดงรุ่นปี 2016 สัญชาติอิตาลีจากภูมิภาค Tuscany ที่ได้ใช้องุ่นพื้นเมืองพันธุ์ Sangiovese ในกระบวนการผลิตแบบ 100% ซึ่งมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ความแห้งของไวน์ บรรจุขวดที่แอลกอฮอล์เข้มข้น 14.5% ซึ่งลักษณะสำคัญของไวน์ชนิดนี้คือ ความสง่างาม ความประณีต และอายุยืน เติบโตในถังขนาดใหญ่ที่ใช้แล้วเป็นเวลาประมาณ 42-45 เดือน

กลิ่น: เป็นไวน์แดงสไตล์วินเทจขนาดกะทัดรัดที่แนะนำให้ดื่มในระยะสั้นหรือปานกลาง มีกลิ่นจากผลไม้สีเข้มและเชอร์รี่ผสมผสานกันไปจนถึงกลิ่นของช็อกโกแลต เครื่องเทศ ชะเอมและสมุนไพร

รสสัมผัส: มีรสชาติเฉพาะตัวจากผลไม้สีแดงสดและผิวส้มที่ผสมซีดาร์และสมุนไพรจากป่า มีรสสัมผัสของเชอร์รี่ที่สดใหม่และมีชีวิตชีวาผสานกับแทนนินแข็งแรงที่มีรสสัมผัสคงค้างอย่างยาวนาน มีรสชาติที่สดใหม่สำหรับไวน์สไตล์วินเทจรุ่นนี้

เหล้านอก

Pieve Santa Restituta (Gaja) Brunello di Montalcino 2016

Pieve Santa Restituta (Gaja) Brunello di Montalcino 2016

ไวน์แดงรุ่นปี 2016 สัญชาติอิตาลีจากภูมิภาค Tuscany ที่ได้ใช้องุ่นพื้นเมืองพันธุ์ Sangiovese ในกระบวนการผลิตแบบ 100% ซึ่งมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ความแห้งของไวน์ บรรจุขวดที่แอลกอฮอล์เข้มข้น 14.5%

กลิ่น: ไวน์สีโกเมนเข้มเรืองแสงที่มีกลิ่นโน๊ตของราสเบอร์รี่และสตรอว์เบอร์รี่ซับซ้อนและเข้มข้นบนจมูก เมื่อปล่อยเวลาไปสักพักจะเผยให้เห็นพริกไทยขาวที่ชัดเจน มีความยั่วยวนด้วยผลไม้บริสุทธิ์หวาน

รสสัมผัส: มีโน้ตสุกของเชอร์รี่สีแดงหวานเล็กน้อยและส้มค่อยๆลอยออกมาจากแก้ว ด้วยไม้ใหม่และสัมผัสที่คมชัดจากฤดูใบไม้ร่วงควบคู่ไปกับเครื่องเทศที่หอมหวาน ที่เพดานปากนั้นให้ความรู้สึกบริสุทธิ์และสมดุลด้วยแทนนินที่ลื่นไหล มีความเป็นกรดที่สดใสและสดชื่น

เหล้านอก

Pieve Santa Restituta (Gaja) Brunello di Montalcino Sugarille 2016

Pieve Santa Restituta (Gaja) Brunello di Montalcino Sugarille 2016

ไวน์แดงสีรู้บี้เข้มข้นรุ่นปี 2016 โดยสำหรับ Sugarille นั้นเรียกได้ว่าเป็นไร่องุ่นเพียงแห่งเดียวบนระดับความสูง 340 เมตร ที่มีดินแกลสโตร หินปูนและเถาวัลย์ที่เก่าแก่ที่สุดในพื้นที่แห่ง Sugarille Brunello di Montalcino

กลิ่น: โน้ตของกลิ่นจากเชอร์รี่สีดำ, ต้นซีดาร์, ดอกไม้แห้งและเชอร์รี่สีแดงมากมายที่จมูกส่งผ่านไปยังเพดานปากอย่างเย้ายวนมีเอกลักษณ์ ผสมผสานกับกลิ่นหอมของต้นสน เมนทอล ซีดาร์ และพลัมสีดำสุก

รสสัมผัส: มีรสชาติที่กลมกล่อมและสุกด้วย black cherry และ sassafras แห้ง มีโครงสร้างของไวน์แดงที่ขยายและนุ่ม มีรสเปรี้ยวน่ารับประทานจากแร่ธาตุอย่าง saline ที่ให้ความรู้สึกล้ำลึกแต่เบาบาง เป็นไวน์ที่ซับซ้อนอย่างน่าพิศวง

เหล้านอก

Penfolds Shiraz RWT Bin 798 Barossa Valley

Penfolds Shiraz RWT Bin 798 Barossa Valley

รุ่นปี: 2016

สี: แดงอมม่วงสว่างสุกใส

ไวน์แดงจาก Penfolds แห่งภูมิภาค BAROSSA VALLEY ที่ใช้องุ่นพันธุ์ Shira เป็นวัตถุดิบแบบ 100%  โดยสำหรับ ไวน์แดงรุ่นปี 2016 อย่าง RWT Shiraz นั้นถือว่าเป็นศูนย์รวมของ Penfolds จากภูมิภาค Barossa Valley เลยทีเดียว การบ่ม Shiraz ในไม้โอ๊คฝรั่งเศสได้ถือกำเนิด

กลิ่นวานิลลาและซีดาร์และผลไม้เล็ก ๆ ผสมผสานกับพลัมที่เป็นกลิ่นเฉพาะของภูมิภาคแถบนี้เลยทีเดียว

กลิ่น: มีโน้ตเฉพาะตัวจากกลิ่นของลูกพลัม ผลไม้อบแห้ง วนิลา ซีดาร์ แครนเบอร์รี่ และกลิ่นเฉพาะตัวของ Shiraz มีความซับซ้อน สมดุล ลงตัว

รสสัมผัส: มีรสชาติของแทนนินคอร์ทที่มีสีน้ำเงินผสมผสานกับรสชาติของผลไม้รวมและแบล็กเบอร์รี่ มีความเข้มข้น ชุ่มฉ่ำและเด่นชัด มีรสชาติคงค้างอยู่ในปากอย่างยาวนาน นอกจากนี้ยังเป็นไวน์ที่ให้ความรู้สึกทรงพลัง หรูหรา และเก็บต่อไปได้อีกถึงสองทศวรรษเลยทีเดียวเพื่อรสชาติที่เปลี่ยนแปลงในทางที่ดีขึ้น

เหล้านอก

St. Henri Shiraz Penfolds

St. Henri Shiraz Penfolds

สี: ม่วงเข้ม

รุ่นปี: วินเทจ 2017

ไวน์แดงสัญชาติออสเตรเลียแห่งภูมิภาค South Australia ที่ได้ใช้องุ่นพันธุ์ Shiraz ในกระบวนการผลิตแบบ 100% บรรจุขวดที่แอลกอฮอล์ 14.5 % รุ่นปี 2017 กับกรรมวิธีการผลิตสไตล์วินเทจ โดย Penfolds เปิดตัวเป็นครั้งแรกในช่วงต้นทศวรรษ 1950 และได้รับการปลดปล่อยไวน์ที่มีกระบวนการผลิตแบบใหม่ในปี 1990 เนื่องจากคุณภาพและรูปแบบที่โดดเด่นเป็นที่นิยมในวงกว้างกันมากขึ้น

กลิ่น: มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์จากของเชอร์รี่เหลว, พลัมสีเข้มอิ่มตัว, บีทรูทและกลิ่นสดชื่นของพริกไทยฮัมบักที่มีความซับซ้อนสมดุล

รสสัมผัส: มีความเข้มข้นแต่ยังคงความอ่อนนุ่ม สดชื่น และความอ่อนเยาว์ มีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะขององุ่น Shiraz เหมาะสำหรับรับประทานคู่กับ สเต็กเนื้อแดง, เนื้อแกะและสไปซี่ฟู้ดเป็นอย่างมาก

เหล้านอก

Penfolds Bin 23 Pinot Noir

Penfolds Bin 23 Pinot Noir

สี: แดงเข้ม

ไวน์แดงสัญชาติออสเครเลียแห่งภูมิภาค South Australia ที่ได้ใช้องุ่นชั้นดีพันธุ์ไวน์แดงอย่าง Pinot Noir เป็นวัตถุดิบในกระบวนการผลิตแบบ 100% บรรจุขวดด้วยความเข้มของแอลกอฮอล์ 14% ซึ่งสำหรับชื่อของ Bin 23 มาจากสถานที่ที่ไวน์เติบโตเต็มที่และได้ถือกำเนิดขึ้นมาอย่าง ‘Cellar 23’ ที่ Magill Estate นั่นเอง

กลิ่น: มีเอกลักษณืฌแพาะตัวจากโน้ตของใบยาสูบสดและผลไม้พาสเทลผสมผสานกับลูกเกดแดงเป็นกลิ่นที่มีความซับซ้อนเป็นเอกลักษณ์ลงตัว

รสสัมผัส: ให้ความรู้สึกเหมือนเป็นแทนนินเนื้อนุ่มที่มีความเข้มข้น ตามด้วยเชอร์รี่และสตรอเบอรี่ฟรุตที่กระตุ้นความอยากอาหารและกรดในโพรงปาก เป็นคาแรคเตอร์เฉพาะที่มีความน่าประทับใจทั้งในด้านของรสชาติจากพาร์สนิปและหัวผักกาด เหมาะแก่การรับประทานคู่กับมื้อค่ำอย่างสเต็กเนื้อลูกวัว สเต็กเนื้อกวางและแกะหรูหราเป็นอย่างมาก

เหล้านอก

Antinori Tenuta Guado al Tasso Bolgheri Superiore 2014

Antinori Tenuta Guado al Tasso Bolgheri Superiore 2014

ปี: 2014

สี: แดงทับทิม

ไวน์แดงสัญชาติอิตาลีจากภูมิภาค Tuscany ที่ผ่านกรรมวิธีการผลิตด้วยการใช้องุ่นหลายสายพันธุ์แบบ Blended เพื่อให้ได้ไวน์แดงรสชาตินุ่มนวลกลมกล่อมและเป็นเอกลักษณ์ที่สุด

กลิ่น: เป็นไวน์ที่มีกลิ่นอันหรูหราเฉพาะของไม้โอ๊คที่คั่วแล้วผสมผสานกับกาแฟและเครื่องเทศ เมื่อเวลาผ่านไปสักพักจะตามมาด้วยกลิ่นหอมของลูกพลัมและแบล็คเคอแรนท์ที่มีความหอมสดชื่น

รสสัมผัส: ที่เพดานปากจากสัมผัสแรกจะรู้สึกถึงความนุ่มแต่แน่นด้วยรสเปรี้ยวจากผลไม้ที่ให้ความสดชื่นและความกรอบมากกว่าปกติ เป็นไวน์ที่มีเนื้อแทนนินที่มีความสง่างามอย่างยิ่งและมีรสค้างอยู่ในลำคอเนิ่นนาน มีกลิ่นที่คงอยู่และหลงเหลือของกาแฟ ผลไม้เบอร์รี่ และไม้โอ๊คปิ้งสมบูรณ์

เหล้านอก

Château Soutard Grand Cru Classé 1983

Château Soutard Grand Cru Classé 1983

ไวน์แดงจากประเทศฝรั่งเศสจากภูมิภาค Bordeaux รุ่นสไตล์วินเทจดั้งเดิมปี 1983 โดยใช้ส่วนผสมมาจากองุ่นพันธุ์พื้นเมืองชั้นเยี่ยมหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น 63% merlot, 28% cabernet franc, 7% cabernet sauvignon และ 2% malbec โดยวัตถุดิบต่างๆนี้ได้ถูกรวมกันในกระบวนการผลิตไวน์แบบดั้งเดิม โดยจะถูกกลั่นขึ้นมาในอุณหภูมิที่มีความเหมาะสม นอกจากนี้จุดแข็สำคัญอย่างหนึ่งก็คือดินที่ใช้ในการปลูกองุ่นนั้นมีลักษณะเป็นก้อนที่อุบดมสมบูรณ์ทำให้เถาองุ่นสามารถเติบโตได้อย่างเต็มที่ ผสมผสานกับวิธีการดั้งเดิมของการใช้พื้นที่ที่นี่ ทำให้วิธีการต่างๆต่างก็มีส่วนในการผลิตไวน์ที่มีลักษณะเฉพาะตัวซึ่งมีความตั้งใจจากผู้ผลิตเป็นอย่างมาก จึงทำให้ผลิตภัณฑ์ต่างๆจาก Chateau ได้ถูกกล่าวขานกันไปทั่วโลกในด้านของความยอดเยี่ยมและความพร้อมในด้านศักยภาพการผลิตไวน์อย่างมากมาย

 

จุดเด่นของไวน์แดงรุ่นนี้อยู่ที่กลิ่นจาก หนังสัตว์ โอ๊ก พลัม blackberry ดิน เชอร์รี่ แบล็คเคอแรนท์ วานิลลา เห็ด ช็อคโกแลต ผลไม้สีเข้ม ผลไม้สีแดง cassis ซีดาร์ ผลไม้สีดำ ช็อคโกแลตกาแฟ และชะเอม ผสมผสานกันอย่างลงตัว ได้รสสัมผัสที่ออกแห้ง มีความเข้มข้นสูง มีความสมดุลนุ่มนวลทั้งในด้านของแทนนินและความเป็นกรดปานกลางที่ลงตัวกันเป็นอย่างมาก โดยถึงแม้ว่าจะเป็นไวน์สไตล์วินเทจเก่าแก่ แต่กลับยังมีสีสันที่ยังคงเอกลักษณ์แดงเข้มเอาไว้ และยังมีรสชาติซับซ้อนจากรสชาติที่สุกเต็มที่ของเชอร์รี่สุกและเครื่องหนังในถังไม้โอ๊ค อีกด้วย

โดยรวมเป็นไวน์แดงรสชาติเข้มข้น ที่มีบุคลิกภาพนุ่มนวล มีมนต์สเน่ห์เย้ายวนใจ ด้วยรสชาติที่ซับซ้อนที่ได้จากวัตถุดิบและการผลิตอย่างพิถีพิถัน สามารถเก็บต่อไปได้อีกยาวนานหลายปีเพื่อให้รสสัมผัสที่มความนุ่มลึกและมีความน่าค้นหามากขึ้น เพื่อสามารถสร้างประสบการณ์การดื่มไวน์ได้อย่างน่าอัศจรรย์ คุณสามารถจับคู่เพื่อรับประทานไวน์รุ่นนี้คู่กับ เนื้อวัว, เนื้อแกะ, เกม และอาหารตระกูลสัตว์ปีกต่างๆ สำหรับดินเนอร์สุดหรูของคุณในวันหยุดที่แสนพิเศษ รับรองว่าคุณจะได้ลิ้มลองรสชาติที่น่าสนใจและน่าประทับใจได้อย่างคาดไม่ถึงเลยทีเดียว

เหล้านอก