YAMAZAKI 12 Year Old
พฤษภาคม 15, 2022
Woodbridge cabernet sauvignon
พฤษภาคม 30, 2022
Ballechin Highland Single Malt Scotch Whisky SFTC Aged 10 Years
เรียกได้ว่าเป็น สก็อตวิสกี้รุ่นขายดีจากอังกฤษเลยทีเดียว Edradour นั้นเป็นโรงกลั่นวิสกี้จากไฮแลนด์ที่ตั้งอยู่ในหมู่บ้าน Moulin เป็นโรงกลั่นสก๊อตวิสกี้แบบดั้งเดิมที่มีขนาดเล็กและยังเป็นผู้ผลิตวิสกี้ในยุควิกตอเรียคนสุดท้ายที่ยังคงผลิตวิสกี้อยู่อีกด้วย
วิสกี้สีเหลืองอำพันเข้มรุ่น 10 ปีนี้นั้นจัดอยู่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์เจ๋งๆอย่าง Straight From the Cask ที่ในกระบวนการผลิตนั้นมีความพิถีพิถันแบบพิเศษโดยนำวิสกี้ปรุงในถังบาโรโลหรือบอร์โดซ์ และบ่มในถัง Sauternes ซึ่งเป็นถังชั้นดีจากโรงกลั่นเพียงเท่านั้น
ทำให้จุดเด่นของวิสกี้รุ่นนี้อยู่ที่กลิ่นและรสชาติที่มีความเป็นเอกลักษณ์จากกลิ่นของช็อกโกแลตผสมกับกลิ่นหญ้าตัดใหม่จางๆรมควันด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพร ได้รสชาติอันพิเศษจากพีทควันและช็อคโกแลตผสมผสานกับความหวานของน้ำผึ้งและโอ๊คปิ้ง โดยรวมนั้นได้รสสัมผัสของเครื่องเทศคั่ว สมุนไพร และวานิลลาสโมกกี้เล็กน้อย ที่คงค้างอยู่ในเพดานปาก แม้จะดื่มไปหลายต่อหลายแก้วแล้วก็ตาม
Description
Ballechin 2008 SFTC Aged 10 Years Bourbon Cask Matured Single Malt Scotch Whisky (500ml)
Volume: 500ml ABV: 60.1% Age: 10 Years Old Country: Scotland
Cask Number(s): 278
Date of Distilling: 03/10/2008
Date of Bottling: 08/10/2018
Matured In: a single ex Bourbon Barrel
Ballechin is produced at the Edradour distillery. The name Ballechin originates from a fellow Perthshire farm distillery, which sadly closed its doors in 1927. There, Alfred Barnard, who catalogued all the distilleries in the UK in the 1880’s, made reference to having experienced a peated whisky.
Ballechin was first produced in 2003 using heavily peated barley which has a peated level of no less than 50ppm
Part of the Straight From The Cask range. This bottling was aged for 10 years in a single ex-Bourbon cask. Distilled on the 3rd of October 2008 and bottled on the 8th of October 2018 from cask number 278. Only 300 bottles were produced worldwide.
Tasting Notes
Nose: Chocolate and freshly cut grass, smoky and herbal.
Palate: Peat smoke and chocolate combines with honey sweetness and toasted oak.
Finish: Roasted spices, herbal and a little smokey vanilla.
