Laurent-Perrier แชมเปญเอกลักษณ์เยี่ยมจากฝรั่งเศส
ขึ้นชื่อว่า “แชมเปญ” ที่มีชื่อเสียงและปรากฏในยุโรปแล้วนั้น ก็มีอยู่หลากหลายประเภทหรือชนิดนั้น แชมเปญฝรั่งเศส เป็นแชมเปญที่มีจุดกำเนิดเริ่มต้นมาอย่างยาวนาน ซึ่งแท้จริงแล้ว มันก็ไวน์ที่ถูกผลิตออกมาในรูปแบบหนึ่ง ซึ่งเป็นการผลิตที่มีความแตกต่างจากไวน์อย่างสิ้นเชิง หรือที่เรียกง่าย ๆ เลยก็คือ เป็นไวน์ที่มีฟอง หรือ สปาร์คกลิ้งไวน์ (Sparkling Wine) โดยมีจุดเริ่มต้นมาจากแคว้น “ชองปาญ” ซึ่งเป็นไวน์ที่เกิดมาจากกระบวนการที่ผิดพลาด แต่มันกลับออกผลผลิตที่เป็นที่นิยมสำหรับนักบวชและชนชั้นสูงอย่างมาก และเพราะดังนั้น มันจึงได้กลายมาเป็นสัญลักษณ์แห่งการเฉลิมฉลองชัยชนะ เป็นเครื่องดื่มของชนชั้นสูงในแวดวงสังคม และเป็นตัวแทนของการใช้ชีวิตอันน่ารื่นรมย์ ซึ่งแชมเปญในฝรั่งเศสนั้น ก็มีอยู่หลากหลายรูปแบบด้วยกัน และก็มีอยู่หลายชนิดด้วย และหนึ่งในแชมเปญที่เป็นที่ยอดนิยมในฝรั่งเศสเลยก็คือ Laurent-Perrier
Laurent-Perrier เป็นแชมเปญที่ถูกกำเนิดขึ้นในปี ค.ศ. 1812 โดย Alphonse Pierlot ซึ่งริเริ่มมาจากการรวมที่ดินของเขาเองเข้าด้วยกัน และยังได้รับความร่วมมือจาก Eugene Laurent และ Mathilde Emilie Perrier ซึ่งส่งผลให้ Laurent-Perrier ประสบความสำเร็จอย่างมาก โดยสามารถผลิตแชมเปญได้ถึง 50,000 กล่องเลยทีเดียว และภายหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 บริษัทแชมแปญนี้ได้ส่งต่อให้ Bernard de Nonancourt เป็นผู้ดูแล และเขานี่เองที่สามารถทำให้แชมเปญชนิดนี้โด่งดังมาจนถึงทุกวันนี้ได้นั่นเอง
สำหรับแชมเปญ Laurent-Perrier นั่น ก็ถือได้ว่ามีเอกลักษณ์ที่โดดเด่นอยู่เช่นกัน ตั้งแต่กลิ่นอายและรสชาติที่มียังคงความเป็นเอกลักษณ์ของฝรั่งเศสไว้อย่างสมบูรณ์ และอบอวลไปด้วยรสชาติกับกลิ่นที่ออกเปรี้ยวของแอปเปิ้ลเขียว และยังมีกลิ่นและรสชาติของส้มไนตรัส และดอกไม้ขาวที่ผสมผสานกันได้อย่างลงตัว ก็ยิ่งทำแชมเปญชนิดนี้ได้กลายเป็นที่นิยมอย่างมากในเวลาต่อมา และแชมเปญนี้ยังจะดีอย่างยิ่งเมื่อได้ดื่มควบคู่ไปกับอาหารจำพวกเนื้อสัตว์อย่างเนื้อหมู เนื้อปลา และอาหารประเภทชีส ก็ยังช่วยชูรสความเอร็ดอร่อยให้กับการรับประทานั้น ๆ ได้อย่างดีนั่นเอง