Langoa Barton, St Julien
พฤศจิกายน 14, 2021
Laurent-Perrier
พฤศจิกายน 16, 2021
Lascombes
ความยิ่งใหญ่ที่ถูกบอกเล่าผ่านทางประวัติศาสตร์ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เกิดมาตั้งแต่สมัยโบราณอย่างไวน์นั้น เราจะพบเห็นได้ง่ายจากในทวีปยุโรป เพราะถือว่าเป็นดินแดนที่มีการปลูกองุ่นไว้อย่างมากมาย โดยเฉพาะไวน์ฝรั่งเศส ซึ่งเป็นประเภทของไวน์ที่มีชื่อเสียงอย่างมาก ซึ่งมีประวัติความเป็นมานับตั้งแต่สมัยกรีกโบราณ จึงถือได้ว่าไวน์ฝรั่งเศสเป็นไวน์ที่อายุยืนยาวมานานนับพันปี และในตอนที่มีการมาถึงของศาสนาคริสต์ ก็ยังถือได้ว่าไวน์เป็นส่วนประกอบที่สำคัญอย่างมากในการประกอบพิธี ซึ่งนั่นจึงทำให้ในยุคกลาง มีพระสงฆ์ได้ปลูกองุ่นขึ้นและยังมีความรู้ในด้านการผลิตไวน์ รวมไปถึงในกลุ่มขุนนางด้วยเช่นกัน ซึ่งในฝรั่งเศสนั้นมีการปรากฏชนิดไวน์ที่มีชื่อเสียงอยู่ในหลาย ๆ ภูมิภาคไวน์ที่อยู่ในฝรั่งเศส หนึ่งในนั้นคือ แคว้นบอร์โดซ์ ซึ่งมีการผลิตไวน์ชั้นดี โดยเฉพาะไวน์แดง รวมไปถึงทั้งสภาพทางภูมิศาสตร์ที่เอื้ออำนวยในการทำไวน์ ตั้งแต่เรื่องสภาพดิน ภูมิอากาศที่ไม่ร้อนจนเกินไป นั่นจึงทำให้ในเขตภูมิภาคนี้เป็นดินแดนของไวน์ชั้นดีของฝรั่งเศส และหนึ่งในไวน์ที่มีการกำเนิดขึ้นคือ Lascombes
Lascombes เป็นไวน์ที่เป็นผลผลิตมาจากไร่ใน Chateau Lascombes โดยใช้ชื่อมาจากหนึ่งในเจ้าของคนแรกสุดที่ครอบครองอสังหาริมทรัพย์แห่งนี้ในศตวรรษที่ 17 คือ Antoine, Chevalier de Lascombes Lascombes จนกระทั่งมาถึงมือของ Comte Jean-Jules Theophile Chaix-d’Est-Ange ในช่วงปลายทศวรรษ 1700 ซึ่งเป็นยุคที่เริ่มทำธุรกิจไวน์ และมันก็ได้เปลี่ยนมือเจ้าของไปอยู่หลายครั้ง จนมาถึงปี ค.ศ. 2001 ที่ได้ Colony Capital ซึ่งเป็นบริษัทจากอเมริกา ในราคา 67 ล้านดอลลาร์ ซึ่งภายใต้การดูแลของ Colony Capital ทำให้สามารถขายไวน์ได้เกือบ 300,000,000 ดอลลาร์เลยทีเดียว
Lascombes นั้น จะมีรสชาติดีก็ต่อเมื่ออยู่ที่ 7-10 ปี โดยควรรินไว้ก่อนสัก 2-3 ชั่วโมง เพื่อทำให้ไวน์นุ่มและส่งกลิ่นหอม และควรเก็บรักษาในอุณหภูมิ 15.5 องศาเซลเซียส 60 องศาฟาเรนไฮต์ เพื่อทำให้ไวน์นั้นสดใหม่และอร่อยลิ้นนั่นเอง
