Langoa Barton, St Julien

Langoa Barton ไวน์ที่มีประวัติศาสตร์และความคลาสสิคอันงดงามแห่งบอร์โดซ์

          เรื่องราวความยิ่งใหญ่ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เกิดมาตั้งแต่สมัยโบราณอย่างไวน์นั้น เราจะพบเห็นได้ง่ายจากในทวีปยุโรป เพราะถือว่าเป็นดินแดนที่มีการปลูกองุ่นไว้อย่างมากมาย โดยเฉพาะไวน์ฝรั่งเศส ซึ่งเป็นประเภทของไวน์ที่มีชื่อเสียงอย่างมาก ซึ่งมีประวัติความเป็นมานับตั้งแต่สมัยกรีกโบราณ จึงถือได้ว่าไวน์ฝรั่งเศสเป็นไวน์ที่อายุยืนยาวมานานนับพันปี และในตอนที่มีการมาถึงของศาสนาคริสต์ ก็ยังถือได้ว่าไวน์เป็นส่วนประกอบที่สำคัญอย่างมากในการประกอบพิธี ซึ่งนั่นจึงทำให้ในยุคกลาง มีพระสงฆ์ได้ปลูกองุ่นขึ้นและยังมีความรู้ในด้านการผลิตไวน์ รวมไปถึงในกลุ่มขุนนางด้วยเช่นกัน ซึ่งในฝรั่งเศสนั้นมีการปรากฏชนิดไวน์ที่มีชื่อเสียงอยู่ในหลาย ๆ ภูมิภาคไวน์ที่อยู่ในฝรั่งเศส หนึ่งในนั้นคือ แคว้นบอร์โดซ์ ซึ่งมีการผลิตไวน์ชั้นดี โดยเฉพาะไวน์แดง รวมไปถึงทั้งสภาพทางภูมิศาสตร์ที่เอื้ออำนวยในการทำไวน์ ตั้งแต่เรื่องสภาพดิน ภูมิอากาศที่ไม่ร้อนจนเกินไป นั่นจึงทำให้ในเขตภูมิภาคนี้เป็นดินแดนของไวน์ชั้นดีของฝรั่งเศส และหนึ่งในไวน์ที่มีการกำเนิดขึ้นคือ Langoa Barton

          Langoa Barton ซึ่งได้ถือกำเนิดมาจากไร่ใน Chateau Langoa Barton โดยเป็นสมบัติของครอบครับ Barton มาอย่างยาวนาน โดยเริ่มมาตั้งแต่ในปี ค.ศ. 1722 โดยเริ่มจาก Thomas Barton ได้เดินทางออกมาจากไอร์แลนด์มายังบอร์โดซ์ ซึ่งหลังจากนั้น ครอบครัวนี้ก็ได้ทำงานอย่างต่อเนื่อง จนสามารถประสบความสำเร็จในธุรกิจไวน์ ซึ่งหลังจากนั้น ครอบครัว Barton ก็ได้ขยายโอกาสทางธุรกิจ ด้วยการหาซื้อพื้นที่เพิ่มเพื่อจะขยายไร่องุ่น พัฒนาเครื่องมือในการทำไวน์ ซึ่งไวน์ของที่นี่นั้น ได้ใช้ถังไม้โอ๊กฝรั่งเศส โดยบ่มอยู่ในนั้นเป็นเวลา 20 เดือน รวมถึงยังคงความหรูหราด้วยกลิ่นผลไม้อย่างแบล็คเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และดอกไวโอเล็ต นั่นจึงทำให้ไวน์ชนิดนี้ได้รับความนิยมมาจนถึงปัจจุบัน

          Langoa Barton นั้น จะมีรสชาติดีก็ต่อเมื่ออยู่ที่ 10 ปี โดยควรรินไว้ก่อนสัก 2-4 ชั่วโมง เพื่อทำให้ไวน์นุ่มและส่งกลิ่นหอม และควรเก็บรักษาในอุณหภูมิ 15.5 องศาเซลเซียส 60 องศาฟาเรนไฮต์ เพื่อทำให้ไวน์นั้นสดใหม่และอร่อยลิ้นนั่นเอง