เดอะ บัลเวนี The Balvenie

เดอะ บัลเวนี (The Balvenie)

เดอะ บัลเวนี (The Balvenie) เป็นวิสกี้ซิงเกิ้ลมอลต์ (Single Malt Whisky) ที่มีชื่อเสียงมานาน ผู้ก่อตั้งคือ วิลเลี่ยม แกรนท์ (William Grant) โดยเขาได้ปรับเปลี่ยนคฤหาสน์บัลเวนี นิว เฮ้าส์ (Balvenie New House) ให้กลายเป็นโรงกลั่น ซึ่งแล้วเสร็จเมื่อวันที่ 1 พฤษภาคม ค.ศ.1893 หลังจากนั้นก็ทำการผลิตวิสกี้ส่งไปทั่วโลกเรื่อยมา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ซิงเกิ้ลมอลต์ (Single Malt)  ที่สามารถกวาดรางวัลต่างๆ อาทิเช่น

รางวัล เวิลด์ วิสกี้ อะวอร์ด ปี 2013 (World Whisky Awards) ประเภท Best Speyside Single Malt ซึ่งวิสกี้ที่ได้รับรางวัลนี้ได้แก่ The Balvenie 30 Year Old ตัวนี้เป็นวิสกี้ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 47.3% มีรสชาติยอดเยี่ยมและมีคุณสมบัติความเป็นวิสกี้ครบถ้วน เพราะใช้ระยะเวลาในการหมักยาวนานกว่า 30 ปี โดยวิสกี้จะมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล มีสีคล้ายกับสีของน้ำมันผสมกับสีของครีมและกลิ่นก็น่าจับตามองเป็นอย่างมาก เนื่องจากเต็มไปด้วยกลิ่นของบรรดาผลไม้ ได้แก่ แอปเปิ้ล พลัม กล้วย ผสมผสานกับน้ำผึ้ง เหล่านี้ทำให้รสชาติของวิสกี้ค่อนข้างจะละมุนและลงตัวด้วยความหวานจากผลไม้กับน้ำตาลธรรมชาติปนความขมของเครื่องเทศ

รางวัล อินเตอร์เนชั่นแนล สปิริตส์ ชาเรนจ์ ปี 2009 (International Spirits Challenge 2009: Gold) ประเภทรางวัลเหรียญทอง และ รางวัล สก็อตซ์ วิสกี้ มาสเตอร์ ปี 2008 (Scotch Whisky Masters 2008) ประเภทรางวัลเหรียญทอง จากวิสกี้ The Balvenie 21 Year Old PortWood วิสกี้ตัวนี้ทำจากข้าวบาร์เลย์ 100% และอายุในการหมักใช้เวลาถึง 21 ปี ปริมาณแอลกอฮอล์จะอยู่ที่ 47.6% กลิ่นของวิสกี้จะคล้ายกับครีมที่หวานนิดๆ ปนน้ำหอมหน่อยๆ และออกกลิ่นของผลไม้อย่างพีช ลูกเกดและน้ำผึ้ง นอกจากวิสกี้นี้จะมีกลิ่นที่ค่อนข้างจะพิเศษแล้ว รสชาติก็ยังมีความแปลกและซับซ้อน ซึ่งมีทั้งรสสัมผัสของลูกกวาดปนรสชาติของไวน์และยังมีความเผ็ดจางๆ จากเครื่องเทศผสมความนุ่มนวลจากครีมกับไม้ด้วย

รางวัล ซานฟานซิสโก เวิลด์ สปิริตส์ คอมเพ็ตติชั่น ปี 2008 (San Francisco World Spirits Compettition) ประเภทรางวัลเหรียญทอง จากวิสกี้ The Balvenie Single Barrel 15 Year Old วิสกี้ตั้วนี้เป็นตัวที่บ่มในถังโอ๊คที่ผ่านการบ่มเบอร์เบิ้นมาแล้ว เป็นซิงเกิ้ลมอลต์ในสไตล์หนักแน่นแต่แฝงด้วยความนุ่มนวล เนื้อวิสกี้มีสีเหลืองทองเข้ม กลิ่นจะหอมน้ำผึ้ง วานิลลา โอ๊ค เปลือกส้มตากแห้ง ข้าวบาร์เลย์ เครื่องเทศ เช่น อบเชย จันทน์เทศ กานพลู และผลไม้สุก โดยมีปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 47.8%

สำหรับนักดื่มมือใหม่หรือมือเก่า หากชื่นชอบวิสกี้ที่มีรางวัลและดีกรีค่อนข้างจะแรง เดอะ บัลเวนี (The Balvenie) ดูจะเป็นตัวที่น่าลิ้มลองไม่น้อยเลยนะ