เกลนฟีดดิช (Glenfiddich)
เกลนฟีดดิช (Glenfiddich) ก่อตั้งในปี ค.ศ.1886 โดย วิลเลี่ยม แกรนท์ (William Grant) คำว่า Glenfiddich เป็นคำในภาษาดั้งเดิมของสก๊อตแลนด์ (Scotland) มีความหมายว่า “หุบเขาแห่งกวาง” (Valley of Deer) ซึ่งสืบเนื่องมาจากพื้นที่เดิมมีสัตว์ป่าอาศัยอยู่มาก โดยเฉพาะกวาง เมื่อมีการพัฒนาพื้นที่เป็นโรงกลั่นจึงได้ตั้งชื่อตามพื้นที่พร้อมกับเลือกสัญลักษณ์ของฉลากเป็นรูปหัวกวาง แล้วก็ผลิตวิสกี้ซิงเกิ้ลมอลต์ (Single Malt Whisky) และได้นำมาให้ผู้คนลิ้มรสครั้งแรกในช่วงคริสต์มาสของปี ค.ศ.1887
เกลนฟีดดิช (Glenfiddich) เป็นวิสกี้ที่มีดีกรีค่อนข้างแรง โดยระดับปริมาณแอลกอฮอลจะอยู่ที่ 40% มีกลิ่นเป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง รสชาติหอมสดชื่นดื่มง่าย อาทิเช่น
เกลนฟีดดิช 12 ปี (Glenfiddich 12 Year Old) เป็นรุ่นบุกเบิกของตระกูลซิงเกิ้ลมอลต์ ที่ผลิตด้วยการบ่มในถังโอ๊คอเมริกาและยุโรปเป็นเวลา 12 ปี มีกลิ่นของธัญพืช ดอกไม้ มิเนอรัล มอลต์ น้ำผึ้ง ซีทรัส สไปซี่และกลิ่นโอ๊คกรุ่นๆ ทำให้รสชาติหอมหวานละมุน
เกลนฟีดดิช 15 ปี (Glenfiddich 15 Year Old) เป็นรุ่นที่คอวิสกี้นิยมมาก เนื่องจากมีรสชาติหนักแน่น เพราะถูกบ่มในถังโอ๊คเก่าผสมผสานกับโอ๊คใหม่ ก่อนจะบ่มต่อในถัง Solera Vat รวมทั้งหมดเป็นระยะเวลา 15 ปี จึงได้รสชาติทั้งแน่นทั้งนุ่มเนียนและหอมกลิ่นดอกไม้กับผลไม้เปลือกดำ แล้วก็กลิ่นของเครื่องเทศสมุนไพรที่ทำให้เวลาดื่มจะรู้สึกหอมหวานและชุ่มคอ
เกลนฟีดดิช 18 ปี (Glenfiddich 18 Year Old) วิสกี้ตัวนี้จะเป็นรุ่นนุ่มลึก นุ่มนวลและนุ่มเนียนมาก เพราะเกิดจากการดูแลและควบคุมการผลิตอย่างพิถีพิถัน รวมถึงผลิตในจำนวนจำกัด บ่มในถังโอ๊คที่ผ่านการบ่มแชร์รีสีเข้มและถังที่ผ่านการบ่มเบอร์เบิ้น วิสกี้จะมีกลิ่นผลไม้ที่โดดเด่นทั้งกลิ่นเกรฟฟรุต แอบเปิ้ล เชอร์รี ส้มและแบล็คเบอร์รี พร้อมกับมีกลิ่นของไม้แห้งและเครื่องเทศสมุนไพรจนทำให้มีรสขมนิดๆ
เกลนฟีดดิช 21 ปี (Glenfiddich 21 Year Old) เป็นรุ่นที่ใช้ระยะเวลาในการบ่มนานถึง 21 ปี ด้วยการบ่มในถังโอ๊คที่ผ่านการบ่มรัมจึงทำให้วิสกี้ที่ได้มีความหอมหวานเป็นพิเศษ ไม่ว่าจะรสทอฟฟี คาราเมลและวานิลลา แล้วก็มีรสของผลไม้สุกอย่างเช่น มะเดื่อ พลัม กล้วยหอมและพุทราจีนเชื่อม โดยรวมวิสกี้ตัวนี้จะมีกลิ่นกรุ่นไปด้วยผลไม้ สมุนไพรและพริกไทย
จะเห็นได้ว่า เกลนฟีดดิช (Glenfiddich) เป็นวิสกี้ที่มีความเป็นตัวของตัวเองค่อนข้างสูง แต่ก็มีรสชาติที่เหมาะกับผู้มีวุฒิภาวะทุกคน ฉะนั้นคอวิสกี้ก็ไม่ควรจะพลาดหุบเขาแห่งกวางตัวนี้นะคะ
