Les Griffons de Pichon Baron

Les Griffons de Pichon Baron ไวน์ชั้นดีที่มีความสำคัญแห่งบอร์โดซ์

        ความเก่าแก่ของไวน์ในทวีปยุโรปได้รับการพูดถึงกันมาอย่างยาวนาน เพราะถือว่าเป็นดินแดนที่มีการปลูกองุ่นไว้อย่างมากมาย โดยเฉพาะไวน์ฝรั่งเศส ซึ่งเป็นประเภทของไวน์ที่มีชื่อเสียงอย่างมาก ซึ่งมีประวัติ     ความเป็นมานับตั้งแต่สมัยกรีกโบราณ จึงถือได้ว่าไวน์ฝรั่งเศสเป็นไวน์ที่อายุยืนยาวมานานนับพันปี และในตอนที่มีการมาถึงของศาสนาคริสต์ ก็ยังถือได้ว่าไวน์เป็นส่วนประกอบที่สำคัญอย่างมากในการประกอบพิธี ซึ่งนั่นจึงทำให้ในยุคกลาง มีพระสงฆ์ได้ปลูกองุ่นขึ้นและยังมีความรู้ในด้านการผลิตไวน์ รวมไปถึงในกลุ่มขุนนางด้วยเช่นกัน ซึ่งในฝรั่งเศสนั้นมีการปรากฏชนิดไวน์ที่มีชื่อเสียงอยู่ในหลาย ๆ ภูมิภาคไวน์ที่อยู่ในฝรั่งเศส หนึ่งในนั้นคือ แคว้นบอร์โดซ์ ซึ่งมีการผลิตไวน์ชั้นดี โดยเฉพาะไวน์แดง รวมไปถึงทั้งสภาพทางภูมิศาสตร์ที่เอื้ออำนวยในการทำไวน์ ตั้งแต่เรื่องสภาพดิน ภูมิอากาศที่ไม่ร้อนจนเกินไป นั่นจึงทำให้ในเขตภูมิภาคนี้เป็นดินแดนของไวน์ชั้นดีของฝรั่งเศส และหนึ่งในไวน์ที่มีการกำเนิดขึ้นคือ Les Griffons de Pichon Baron

       Les Griffons de Pichon Baron เป็นไวน์ประเภทที่ 2 ที่ถือกำเนิดขึ้นโดย Château Pichon Baron ซึ่งเป็นขุนนางที่มีชื่อเสียงในเรื่องของการทำไวน์มา 30 ปี ซึ่งหลังจากนั้นได้มีสานต่อธุรกิจให้มีความยิ่งใหญ่มากขึ้นหลังจากการแต่งงานของ Therese ลูกสาวของ Château Pichon Baron และ Jacques de Pichon Longueville ประธานาธิบดีคนแรกของรัฐสภาบอร์โดซ์ จนนำไปสู่การก่อตั้ง Chateau Pichon Longueville Baron อย่างเป็นทางการ นั่นจึงทำให้ไวน์ที่ถูกผลิตจากที่แห่งนี้ รวมไปถึง Les Griffons de Pichon Baron ได้กลายเป็นไวน์ที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมอย่างมากในบอร์โดซ์

       ซึ่งไวน์ดังกล่าวนี้ ได้ใช้การผสมผสานระหว่างองุ่นพันธุ์แมร์โลและพันธุ์กาแบร์เนโซวีญง ซึ่งส่งผลทำให้เกิดกลิ่นหอม และถูกจัดเก็บในอุณหภูมิ 15.5 องศาเซลเซียส 60 องศาฟาเรนไฮต์ ซึ่งไวน์ดังกล่าวนี้ อาจจะดื่มได้ยากไปหน่อย และยังเป็นไวน์ที่มีความสดใหม่ สมกับฉายา “mini Pichon” อย่างแท้จริง