Petrus pomerol
พฤศจิกายน 29, 2021
Pichon Baron, Pauillac
ธันวาคม 1, 2021
Pichon Comtesse de Lalande หนึ่งในไวน์ที่ดีที่สุดในบอร์โดซ์
ขึ้นชื่อว่า “ไวน์” ที่มีชื่อเสียงและปรากฏในยุโรปแล้วนั้น ก็มีอยู่หลากหลายประเภทหรือชนิดนั้น ไวน์ฝรั่งเศส เป็นไวน์ที่มีการกล่าวถึงมาอย่างยาวนานและเป็นประเภทของไวน์ที่มีชื่อเสียงอย่างมาก และมีประวัติความเป็นมานับตั้งแต่สมัยกรีกโบราณ จึงถือได้ว่าไวน์ฝรั่งเศสเป็นไวน์ที่อายุยืนยาวมานานนับพันปีในแถบเมดิเตอร์เรเนียน จนกระทั่งการมาถึงของศาสนาคริสต์ ซึ่งถือได้ว่าไวน์เป็นส่วนประกอบที่สำคัญอย่างมากในการประกอบพิธี ซึ่งนั่นจึงทำให้ในยุคกลาง มีพระสงฆ์ได้ปลูกองุ่นขึ้นและยังมีความรู้ในด้านการผลิตไวน์ รวมไปถึงในกลุ่มขุนนางด้วยเช่นกัน ซึ่งในฝรั่งเศสนั้นมีการปรากฏชนิดไวน์ที่มีชื่อเสียงอยู่ในหลาย ๆ ภูมิภาคไวน์ที่อยู่ในฝรั่งเศส หนึ่งในนั้นคือ แคว้นบอร์โดซ์ ซึ่งมีการผลิตไวน์ชั้นดี โดยเฉพาะไวน์แดง รวมไปถึงทั้งสภาพทางภูมิศาสตร์ที่เอื้ออำนวยในการทำไวน์ ตั้งแต่เรื่องสภาพดิน ภูมิอากาศที่ไม่ร้อนจนเกินไป นั่นจึงทำให้ในเขตภูมิภาคนี้เป็นดินแดนของไวน์ชั้นดีของฝรั่งเศส และสถานที่แห่งนี้ยังมีไวน์ชนิดหนึ่งคือ Pichon Comtesse de Lalande
Pichon Comtesse de Lalande มีจุดกำเนิดมาจาก Chateau Pichon Comtesse de Lalande ซึ่งไวน์ที่เกิดจากที่นี้ได้กลายเป็นที่กล่าวขานของบรรดานักชิมไวน์ทั้งหลายด้วยว่าเป็นหนึ่งในไวน์ที่ดีที่สุดใน บอร์โดซ์ ซึ่งที่มาของชื่อนั้น ได้เริ่มขึ้นในเมื่อ Therse ลูกสาวของผู้ก่อตั้งได้รับมรดกเป็นสินสอดทองหมั้นเมื่อเธอแต่งงานกับ Jacques de Pichon Longueville ซึ่งตัวเขานี้ไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในฐานะเจ้าของปราสาทเท่านั้น แต่ยังได้รับเลือกให้เป็นประธานาธิบดีคนแรกของรัฐสภาบอร์โดซ์อีกด้วย ซึ่งหลังจากนั้น สถานที่แห่งนี้ได้ถูกเปลี่ยนมือไปอยู่กับเจ้าของอีกมากมาย จนมา๔งปัจจุบัน ที่สถานที่แห่งนี้ได้รับการดูแลจาก Nicolas Glumineau ซึ่งเป็นยุคที่เรียกได้ว่าเป็นยุคที่ Pichon Comtesse de Lalande ประสบความสำเร็จอย่างมาก
Pichon Comtesse de Lalande นั้น จะมีรสชาติดีก็ต่อเมื่ออยู่ที่ 10-12 ปี โดยควรรินไว้ก่อนสัก 2-4 ชั่วโมง เพื่อทำให้ไวน์นุ่มและส่งกลิ่นหอม และควรเก็บรักษาในอุณหภูมิ 15.5 องศาเซลเซียส 60 องศา ฟาเรนไฮต์ เพื่อทำให้ไวน์นั้นสดใหม่และอร่อยลิ้นนั่นเอง
