Rauzan-Gassies, Margaux
ธันวาคม 4, 2021
St Pierre, St Julien
ธันวาคม 6, 2021
Rauzan-Ségla ไวน์ชื่อดังยอดฮิตจากบอร์โดซ์
ในบรรดาไวน์ที่เก่าแก่อย่างมากของทวีปยุโรป ซึ่งมีอยู่หลากหลายประเภทหรือชนิดนั้น ไวน์ฝรั่งเศส เป็นไวน์ที่มีการกล่าวถึงมาอย่างยาวนานและเป็นประเภทของไวน์ที่มีชื่อเสียงอย่างมาก และมีประวัติความเป็นมานับตั้งแต่สมัยกรีกโบราณ จึงถือได้ว่าไวน์ฝรั่งเศสเป็นไวน์ที่อายุยืนยาวมานานนับพันปีในแถบ เมดิเตอร์เรเนียน จนกระทั่งการมาถึงของศาสนาคริสต์ ซึ่งถือได้ว่าไวน์เป็นส่วนประกอบที่สำคัญอย่างมากในการประกอบพิธี ซึ่งนั่นจึงทำให้ในยุคกลาง มีพระสงฆ์ได้ปลูกองุ่นขึ้นและยังมีความรู้ในด้านการผลิตไวน์ รวมไปถึงในกลุ่มขุนนางด้วยเช่นกัน ซึ่งในฝรั่งเศสนั้นมีการปรากฏชนิดไวน์ที่มีชื่อเสียงอยู่ในหลาย ๆ ภูมิภาคไวน์ที่อยู่ในฝรั่งเศส หนึ่งในนั้นคือ แคว้นบอร์โดซ์ ซึ่งมีการผลิตไวน์ชั้นดี โดยเฉพาะไวน์แดง รวมไปถึงทั้งสภาพทางภูมิศาสตร์ที่เอื้ออำนวยในการทำไวน์ ตั้งแต่เรื่องสภาพดิน ภูมิอากาศที่ไม่ร้อนจนเกินไป นั่นจึงทำให้ในเขตภูมิภาคนี้เป็นดินแดนของไวน์ชั้นดีของฝรั่งเศส และหนึ่งในไวน์ที่มีการผลิต ณ แค้วนบอร์โดซ์แห่งนี้ ซึ่งถือได้ว่าเป็นหนึ่งในไวน์ที่มีอายุเก่าแก่ที่สุดก็คือ Rauzan-Ségla
Rauzan-Ségla มีจุดเริ่มต้นมาจาก Chateau Rauzan Ségla มีประวัติอันยาวนานและน่าสนใจมาตั้งแต่ใน ปี ค.ศ. 1661 ซึ่งเป็นปีที่ Pierre Desmezures de Rauzan ได้เข้ามาดูแลสถานที่แห่งนี้นั่นเอง ซึ่งในช่วงปลายศตวรรษที่ 18 ไวน์ของ Rauzan Segla ได้กลายเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก โดย โธมัส เจฟเฟอร์สัน ซึ่งดำรงตำแหน่งประธานาธิบดีคนที่สามของสหรัฐอเมริกาได้ประกาศว่า Rauzan-Ségla เป็นไวน์ที่อยู่ในอันดับต้น ๆ เลยทีเดียว และสถานที่แห่งนี้ก็ได้ถูกเปลี่ยนมือไปอย่างมากมาย จนมาถึงในปี ค.ศ. 1984 โดยสถานที่แห่งนี้ได้ถูกขายให้กับ พี่น้อง Wertheimer โดยสองพี่น้องเรียกได้ว่าได้พัฒนาสถานที่แห่งนี้อย่างมากมายเลยทีเดียว และเป็นอย่างนั้นมาจนถึงปัจจุบันนั่นเอง
Rauzan-Ségla นั้น จะมีรสชาติดีก็ต่อเมื่ออยู่ที่ 12-15 ปี โดยควรรินไว้ก่อนสัก 3-4 ชั่วโมง เพื่อทำให้ไวน์นุ่มและส่งกลิ่นหอม และควรเก็บรักษาในอุณหภูมิ 15.5 องศาเซลเซียส 60 องศาฟาเรนไฮต์ เพื่อทำให้ไวน์นั้นสดใหม่และอร่อยลิ้นนั่นเอง
