Rauzan-Gassies ไวน์ชั้นนำและดีจากบอร์โดซ์
ขึ้นชื่อว่า “ไวน์” ที่มีชื่อเสียงและปรากฏในยุโรปแล้วนั้น ก็มีอยู่หลากหลายประเภทหรือชนิดนั้น ไวน์ฝรั่งเศส เป็นไวน์ที่มีการกล่าวถึงมาอย่างยาวนานและเป็นประเภทของไวน์ที่มีชื่อเสียงอย่างมาก และมีประวัติความเป็นมานับตั้งแต่สมัยกรีกโบราณ จึงถือได้ว่าไวน์ฝรั่งเศสเป็นไวน์ที่อายุยืนยาวมานานนับพันปีในแถบเมดิเตอร์เรเนียน จนกระทั่งการมาถึงของศาสนาคริสต์ ซึ่งถือได้ว่าไวน์เป็นส่วนประกอบที่สำคัญอย่างมากในการประกอบพิธี ซึ่งนั่นจึงทำให้ในยุคกลาง มีพระสงฆ์ได้ปลูกองุ่นขึ้นและยังมีความรู้ในด้านการผลิตไวน์ รวมไปถึงในกลุ่มขุนนางด้วยเช่นกัน ซึ่งในฝรั่งเศสนั้นมีการปรากฏชนิดไวน์ที่มีชื่อเสียงอยู่ในหลาย ๆ ภูมิภาคไวน์ที่อยู่ในฝรั่งเศส หนึ่งในนั้นคือ แคว้นบอร์โดซ์ ซึ่งมีการผลิตไวน์ชั้นดี โดยเฉพาะไวน์แดง รวมไปถึงทั้งสภาพทางภูมิศาสตร์ที่เอื้ออำนวยในการทำไวน์ ตั้งแต่เรื่องสภาพดิน ภูมิอากาศที่ไม่ร้อนจนเกินไป นั่นจึงทำให้ในเขตภูมิภาคนี้เป็นดินแดนของไวน์ชั้นดีของฝรั่งเศส และสถานที่แห่งนี้ยังมีไวน์ชนิดหนึ่งคือ Rauzan-Gassies
Rauzan-Gassies มีต้นกำเนิดมาจาก Chateau Rauzan Gassies โดยเริ่มมาในช่วงกลางศตวรรษที่สิบเจ็ด ในขณะนั้นเป็นส่วนหนึ่งของที่ดิน Rauzan ขนาดมหึมาที่ Pierre de Mesures de Rauzan เป็นเจ้าของ ก่อนที่จะถูกแบ่งในเวลาต่อมาครั้งแล้วครั้งเล่า จนกระทั่งภายหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 ในปี 1946 Chateau Rauzan Gassies ถูกขายให้กับครอบครัว Quie และครอบครัวนี้ ก็ได้เป็นผู้สืบทอดมรดกไวน์ชั้นดีแห่งนี้เป็นเวลาต่อมาอย่างนาวนาน และในปี 2008 พวกเขาเปิดห้องชิมไวน์ใหม่ที่สวยงาม ในปี 2018 พวกเขาได้ทำการปรับปรุงและปรับปรุงห้องใต้ดินให้ทันสมัย จึงถือว่เป็นพวกเขาเป็นผู้ที่ทำให้ Rauzan-Gassies พัฒนาต่อไปได้อย่างดีเยี่ยมนั่นเอง
Rauzan-Gassies นั้น จะมีรสชาติดีก็ต่อเมื่ออยู่ที่ 6-8 ปี โดยควรรินไว้ก่อนสัก 1-2 ชั่วโมง เพื่อทำให้ไวน์นุ่มและส่งกลิ่นหอม และควรเก็บรักษาในอุณหภูมิ 15.5 องศาเซลเซียส 60 องศาฟาเรนไฮต์ เพื่อทำให้ไวน์นั้นสดใหม่และอร่อยลิ้นนั่นเอง