Craigellachie โรงกลั่นวิสกี้ชั้นนำแห่ง Speyside

      สกอตแลนด์ เป็นดินแดนที่อยู่ในสหราชอาณาจักร โดยสกอตแลนด์นั้น เป็นดินแดนที่มีความเป็นมาและประวัติศาสตร์ที่สำคัญอย่างหนึ่งในประวัติศาสตร์สกอตแลนด์ ประวัติศาสตร์อังกฤษและประวัติศาสตร์สากล และยังเป็นแหล่งที่มีวัฒนธรรมและประเพณีอย่างมากมาย ซึ่งนั่นจึงทำให้สกอตแลนด์มีมรดกทางวัฒนธรรมที่ปรากฏขึ้นอยู่มากมาย ซึ่งหนึ่งในนั้นคือ “วิสกี้” อันเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่อยู่ในประเภทกลั่น ซึ่งปัจจุบันไม่สามารถค้นหาได้ว่ามีต้นกำเนิดมาจากที่ไหน แต่สำหรับความนิยมนั้น วิสกี้ถือว่าได้รับความนิยมอย่างมากในสกอตแลนด์, ไอร์แลนด์ หรือ ตะวันออกกลาง ซึ่งในสกอตแลนด์นั้น ความนิยมของวิสกี้ ซึ่งมีวิสกี้ยอดนิยมอยู่หลายชนิด โดยวิสกี้ประเภทหนึ่งที่ยอดนิยมคือ “ซิงเกิ้ล มอลต์ สก็อตช์ วิสกี้” อันเป็นวิสกี้หมักและกลั่นจากมอลต์ของข้าวบาร์เลย์ และต้องกลั่นจากโรงกลั่นเดียวเท่านั้น ซึ่งต้องห้ามนำของจากโรงกลั่นอื่นมาผสมโดยเด็ดขาด เพื่อที่จะสงวนกลิ่นรสของข้าวมอลต์เอาไว้ให้ดีที่สุด และต้องบ่มในถังไม้โอ๊คอย่างน้อย 3 ปี ซึ่งใน    สกอตแลนด์นั้น มีโรงกลั่นวิสกี้ประเภทนี้อยู่มากมาย หนึ่งในนั้นก็คือ Craigellachie

       Craigellachie เป็นโรงกลั่นใน Speyside อันเป็นภูมิภาคหนึ่งในสกอตแลนด์ในปี ค.ศ. 1891 โดย Alexander Edward ซึ่งต่อมาสถานที่แห่งนี้ได้ถูกเปลี่ยนมือเจ้าของอยู่มากมายหลายแห่ง ซึ่งในระหว่างนี้ก็มีการออกแบบและวางจำหน่ายวิสกี้อยู่หลายครั้ง แต่ก็ไม่เป็นที่รู้จักมากนัก จนกระทั่งในปี ค.ศ. 1998 โรงกลั่นแห่งนี้ได้ถูกขายให้กับ John Dewar & Sons ซึ่งภายใต้การดูแลของ John Dewar & Sons ได้มีการผลิตวิสกี้หลายรูปแบบออกมามากมาย จนกระทั่งในปี ค.ศ. 2014 ซึ่งหนึ่งในนั้นที่มีการผลิตออกมาคือ Craigellachie 13 Year Old

       Craigellachie 13 Year Old เป็นวิสกี้ที่ถูกผลิตขึ้นจากโรงกลั่น Craigellachie ภายใต้การดูแลของ John Dewar & Sons มีราคาเริ่มต้นอยู่ที่ 42 ปอนด์ หรือ 1,891 บาท ซึ่งถือว่าไม่แพงมากเมื่อนำไปเทียบกับวิสกี้อื่น ๆ ทีการบรรจุปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตรถึง 46% รวมไปถึงการออกแบบตัวอักษรบนฉลากให้เหมือนกับอักษรสมัยวิคตอเรียนอันแสนสวยงามและน่ารัก และเมื่อพูดถึงน้ำวิสกี้ที่บรรจุอยู่ขวดนั้น ก็เรียกได้ว่ามีกลิ่นหอมใช้ได้ ตั้งแต่กลิ่นลูกแพร์อ่อน ๆ ครีมวานิลลา และตามไปถึงเครื่องเทศ ออกเผ็ดเล็กน้อย และมีกลิ่นครีมอ่อน ๆ ที่จะแสดงออกผ่านลิ้นที่ได้สัมผัสน้ำวิสกี้จนทำให้ละมุนไปทั่วปาก

       และนี่คือความพิเศษของโรงกลั่น Craigellachie ที่แสดงให้ชาวโลกได้เห็นถึงศักยภาพที่แสดงให้เห็นมากขึ้นผ่านยุคสมัยที่แตกต่างกันออกไป จนกระทั่งในช่วงหลังปี ค.ศ. 1998 ถึงได้เริ่มมีการออกแบบและวางจำหน่ายวิสกี้ที่มีคุณภาพมากยิ่งขึ้น และหนึ่งในนั้นคือ Craigellachie 13 Year Old ซึ่งมีคุณภาพและคุณสมบัติของวิสกี้ชั้นดีเมื่อเทียบกับวิสกี้แบบอื่น ๆ แล้ว โดยเฉพาะกลิ่นที่ส่งกลิ่นหอมและละมุนผ่านปลายลิ้นไป ก็ยิ่งเป็นเครื่องการันตีถึงความดีงามของมันที่ได้ผลิตออกมา